Quanto Basta, secondo noi
«La perfezione si raggiunge non quando non c’è più niente da aggiungere,
ma quando non c’è più niente da togliere.»Antoine de Saint-Exupéry
Tutto è cominciato attorno a un tavolo.
Tre amici, tre percorsi diversi, un unico sogno: dare vita a un luogo dove
la cucina tornasse a parlare la lingua dell’essenziale, del gusto, del vero.
Così è nato QB, da un’idea semplice, ma profonda.
“Quanto basta.”
Una misura non esatta, ma precisa. Un’intuizione. Un sentire.
Il Metodo QB
QB non è una ricetta, è un modo di stare al mondo.
È la cura con cui scegliamo ogni ingrediente, ascoltando la stagione, il territorio, le mani che lo coltivano.
È l’arte di bilanciare, di togliere invece che aggiungere, per lasciare spazio a ciò che conta davvero:
il sapore autentico, l’emozione pura, la memoria che ogni piatto può accendere.
QB è ciò che basta per sentirsi a casa, accolti, ascoltati.
Perché ogni piatto che serviamo nasce prima dal cuore, poi dalla cucina.
Il nostro invito
Qui da QB non troverete ostentazione, ma armonia.
Non troverete eccessi, ma presenza.
Ogni proposta del nostro menù è pensata per nutrire corpo e spirito, con grazia, consapevolezza e rispetto.
Benvenuti nel nostro sogno, diventato ristorante.
Speriamo possiate sentirlo tutto, quanto basta.
Con passione,